הכנת גבינות
מה בין גבינה לטיפול?
הכנת גבינות בחווה היא הרבה יותר מאקט קולינרי – זהו תהליך יצירתי, מדיטטיבי ומלא למידה. התהליך כולל חיבור לחומרי הגלם, סבלנות והבנה של כימיה טבעית. השקט שבפעולה והשיחה שנולדת סביבה מאפשרים פתיחות רגשית ורגיעה.
חוויית לימוד משולבת
משתתפים לומדים כיצד להפיק גבינות מחלב טרי, מבצעים שלבי חימום, הוספת אנזימים, חיתוך, סינון והתיישנות. תוך כדי, מתפתחת חוויה קהילתית נעימה, המחברת בין יצירה, טעמים ושיח אישי ואותנטי.
מעבר לגבינה
העבודה עם הידיים, הריח, התחושה והסבלנות – כל אלו יוצרים מצב תודעתי שונה. הסדנה מומלצת כאמצעי לשחרור מתחים, חיזוק תחושת מסוגלות, ולימוד חווייתי ומשמח. מתאימה ליחידים, קבוצות ומשפחות.